Új történelmi csúcsot ért el a brazil sertésipar 2025-ben: az országban összesen 60,69 millió sertést dolgoztak fel, ami 4,3 százalékos növekedést jelent az előző évhez képest. A bővülés több mint 2,5 millió állattal haladta meg a tavalyi szintet, és egyben a legmagasabb adat azóta, hogy 1997-ben megkezdődött a hivatalos statisztikai nyilvántartás.
Az ágazat növekedését elsősorban a kedvező takarmányköltségek, valamint a nemzetközi piacok erőteljes kereslete támogatta. A szakértők szerint különösen a takarmányárak mérséklődése javította a termelők jövedelmezőségét, miközben a sertéshús-export továbbra is stabil piacot biztosított a brazil termelés számára.
Dél-Brazília maradt a termelés központja
A sertéstenyésztés földrajzilag erősen koncentrált az ország déli régióira. A termelés élén továbbra is Santa Catarina állam áll, amely a teljes brazil sertésvágás 28,2 százalékát adja. Ezt Paraná követi 21,2 százalékos, majd Rio Grande do Sul 17,9 százalékos részesedéssel.
A három déli állam együttesen továbbra is meghatározó szerepet tölt be a brazil sertéságazatban, köszönhetően a fejlett feldolgozóiparnak, az exportorientált termelési struktúrának és a jelentős integrációs rendszereknek.
Az export húzza az ágazatot
A brazil sertéshús iránti nemzetközi kereslet 2025-ben is erős maradt. Az export egyik legfontosabb célpiaca a Fülöp-szigetek volt, amely önmagában a kivitel több mint egynegyedét, mintegy 25,8 százalékát vette fel.
Az exportpiacok stabil kereslete hozzájárult az árak kiegyensúlyozásához, és további beruházási ösztönzőket teremtett a termelők számára. Brazília ezzel tovább erősítette pozícióját a globális sertéshús-kereskedelem egyik meghatározó szereplőjeként.
Más állattenyésztési ágazatokban is rekordok születtek
A sertéságazat teljesítménye egy szélesebb növekedési trend része a brazil állattenyésztésben. A szarvasmarha-vágások száma 2025-ben 42,94 millió állatra emelkedett, ami 8,2 százalékos növekedést jelentett éves összevetésben.
Külön figyelmet kapott a nőivarú állatok magas aránya, amely elérte a 46,8 százalékot. A termelés növekedése szinte az egész országra kiterjedt: a 27 szövetségi államból 25-ben emelkedett a kibocsátás, különösen São Paulo, Pará és Rondônia államokban.
A bőrtermelés szintén rekordot döntött, összesen 44,03 millió darab feldolgozott bőrrel.
Nemzetközi összehasonlításban is jelentős volumen
A brazil sertéságazat mérete nemzetközi összehasonlításban is figyelemre méltó. Németországban például 2025-ben 44,9 millió sertést vágtak le, ami a brazil volumen több mint kétharmadának felel meg. Az Európai Unió egészében ugyanebben az évben mintegy 207,7 millió sertést dolgoztak fel az ISN (Német Sertéstenyésztők Szövetsége) adatai szerint.
A globális rangsort azonban továbbra is messze Kína vezeti. A világ legnagyobb sertéshús-termelője évente hozzávetőleg 720 millió sertést vág le, ami havi szinten körülbelül 60 millió állatot jelent – vagyis nagyjából annyit, mint Brazília teljes éves termelése.
Kun-Gazda Gergely
