Teremelők és fogyasztók számára egyaránt fontos kérdés: mi fog történni a sertéshús áraival az ünnepek alatt? Mindenekelőtt azt kell elmondanunk, hogy több itthon megtermelt hús kerül az asztalra, mint tavaly, ami annak köszönhető, hogy Romániában jelentősen nőtt a sertéstenyésztés. Ennek ellenére a piac hazai termelésű sertéshússal való ellátása továbbra is nehézkes. A román sertéshúsipar továbbra is komoly problémákkal küzd, ezek közül a két legfontosabb a termelés egyre növekvő költségei és a folyamatos munkaerőhiány. A nehézségek ellenére az ágazat képviselői állítják, hogy a helyi sertéshúst és a különféle hústermékeket az ünnepek hónapjában normális áron fogják eljuttatni a fogyasztók asztalára. A Román Hússzövetség (ARC) ügyvezető igazgatója, Dana Tănase a következőket nyilatkozta az Agerpres.ro számára:

„Jelenleg az ünnepekre, kiemeltek a karácsonyra készülünk, és igyekszünk a fogyasztó asztalára tenni az évek során megszokott termékek teljes választékát (...) jelentős áremelés nem várható (...). A hazai piacon a sertéshús ellátásával továbbra is gondok vannak, ez senki előtt nem titok, de el kell mondani, hogy 2023-hoz képest az első félévre 15%-os sertéshústermelés- növekedés volt tapasztalható. Ez annak a jele, hogy a sertéstenyésztő gazdaságok elkezdtek újra benépesülni és reméljük, hogy az afrikai sertéspestis hatásai fokozatosan mérséklődni fognak” – mondta Dana Tănase.

2025 komoly kihívást jelent: az emelkedő minimálbérek, az energiaárak maximálásának megszűntetése és feltehetően az új adók bevezetése mind próbára fogja tenni a hazai húsipart:

„A 2025-ös kihívásokat tekintve először a minimálbér emelésére gondolunk a gazdaságban, egy olyan emelésre, ami lavinaszerűen fog fizetésemelést eredményezni, mert nem lehet csak a minimálbéresek juttását emelni, jönni fog a többi, nem minimálbéres alkalmazott, és kérdezni fogja: ’az én fizetésemet miért nem emeled meg?’ – és így a vállalatoknál az összes bért növelni kell. Távábbá lesznek komoly elektromos energiaárak áprilistól, bár ez még nagy rejtély, aztán meg kell nézni, hogy lesznek-e egyéb adók. Vannak olyan nagyvállalatok, amelyek szimulációt készítettek arról, hogy mi történne, ha az összes adókedvezményt csökkentenék. Több mint 2000 alkalmazott esetében a pénzügyi terhelés meghaladja az 5 millió eurót” – figyelmeztetett az ARC képviselője.

A húskészítmények átlagfogyasztását tekintve Románia lakossága közelít az uniós átlaghoz, ahol a vegán termékek népszerűsítése miatt csökkenés tapasztalható:

„Jelenleg Romániában a húskészítmények, illetve a felvágottak átlagfogyasztása 14 kg/év/fő körül mozog. A tavalyi évhez képest talán bizonyos időszakokban még emelkedett is egy kicsit. Negyedévente kapjuk meg az adatokat a Nemzeti Statisztikai Intézettől (INS), és azt tapasztaljuk, hogy az év végén nagyobb emelkedés tapasztalható, ami után az első negyedévben január, február szinte holt hónapoknak számítanak. Az EU-ban az átlagos felvágottfogyasztás 15 kg/év/fő. Természetesen vannak olyan országok, ahol csökken a fogyasztás, például Belgiumban, ahol propagandát folytatnak a vegán és vegetáriánus termékekről, ennek ereményeképpen az iskolák már nem adnak szendvicset húskészítményekkel. Gyakorlatilag az egész Európai Unióban van némi csökkenés emiatt” – tette hozzá Dana Tănase, az ARC ügyvezető igazgatója.

Kun-Gazda Gergely